Mon Bissap

C'est la boisson phare de l'Afrique de l'Ouest! Elle est à base de fleurs d'hibiscus séchées et infusées. Très désaltérante et délictueuse grâce à son arôme de fruits rouges et sa rondeur acidulée!

Ingrédients pour 2 litres:

Temps de préparation: 10min

• 4 poignées de fleurs d'hibiscus séchées
• 200g de sucre
• 4 branches de menthe
• 1 c.à s. d'eau de fleurs d'orangers

1. Mettre de l'eau à ebullition dans une grande marmite, environ 2.5l. Puis plonger les fleurs séchées, la menthe et le sucre pendant 10min à feu vif.
2. Rajouter l'eau de fleur d'oranger. Bien mélanger. Puis couper le feu et laisser refroidir.
3. Filtrer et passer à l'épuisette fine le jus de Bissap refroidi. Mettre en bouteille au frais. Rajouter du sucre selon votre goût!

Attention ça tâche! La bonne nouvelle: c'est diurétique et rempli de vitamine C!