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La Fourchette Métisse
soja
5 décembre 2016

Raviolis frits et Nems

Raviolis frits et Nems
Servis en apéro ou en entrées, les fritures asiatiques font toujours succès. A vous de gérer le contenu, voici quelques pistes: Pour les raviolis frits, j'ai préparé une farce de crevettes, ail et ciboulette: mariner les crevettes crues avec du citron,...
Posté par boucheabouche à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Soja,  Nems,  Raviolis frits

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25 novembre 2016

Ma salade Thaï: un feu d'artifice

Ma salade Thaï: un feu d'artifice
Elle est croquante, gouteuse, piquante, addictive,...elle se mange fraîche comme tiède...elle se mange en entrée comme en plat...elle plaît aux aficionados comme aux novices des saveurs exotiques...bref un kiff! Ingrédients: Riz thaï Saucisses Laotiennes...
Posté par boucheabouche à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Soja,  Riz,  Cacahuète,  Huile de Sésame,  Salade Thaï,  Saucisses Laotionnes

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30 août 2011

Agneau confit à la mangue verte et Rougail Mangue

Agneau confit à la mangue verte et Rougail Mangue
Ici on retrouve la mangue verte dans le mijoté d'agneau, ce qui adouci la force de la viande. Mais également dans le chutney qui accompagne le plat, ce qui tempère le piment. A l'île de la Réunion on appelle ce condiment Rougail Mangue! Ingrédients pour...
Posté par boucheabouche à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Soja,  Poivre du Sichuan,  Agneau,  Huile de Sésame,  Mangue Verte,  Rougail Mangue

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19 mai 2011

Ma Salade Thaï aux Crevettes

Ma Salade Thaï aux Crevettes
C'est frais et tellement exotique! Une fourchette et on se transporte à Phuket en Thaïlande! Le secret: la menthe et la cacahuète! Ingrédients pour 4 pers.: Temps de préparation: 30min + temps de cuisson: 10min + temps de repos au frais: 30min. 20 crevettes...
Posté par boucheabouche à 00:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Citronnelle,  Soja,  Crevette,  Cacahuète,  Piment,  menthe,  sésame,  Poivre du Sichuan

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9 mai 2011

SuppaSoupe de Nouilles et Brochettes

SuppaSoupe de Nouilles et Brochettes
Goutue et légère, cette SuppaSoupe se délecte en toute saison! C'est une soupe de nouilles asiatiques accompagnée de brochettes de viande. Facile et très économique! Ingrédients pour 4 pers.: Temps de préparation: 35min + temps de cuisson: 20min Pour...
Posté par boucheabouche à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Citronnelle,  Coriandre,  Gingembre,  Nouilles,  Soja

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  • Ma cuisine est aujourd'hui la vôtre! A la découverte d'horizons hétéroclytes, de l'Auvergne à l'île de la Réunion, en passant par le Sénégal et le Rajasthan, vos papilles vont s'éveiller. En mode bonne franquette, ou bien cuisine fine et améliorée!
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