Accompagnés de riz libanais aux vermicelles, de crème d'ail et de Houmous maison, ce sont les stars des mézzés libanais: Falafels et Kébbés. Pour les Falafels: pois chiches secs détrempés 24H mixés sans cuisson, avec de la farine de pois chiches, de la...

Elle est croquante, gouteuse, piquante, addictive,...elle se mange fraîche comme tiède...elle se mange en entrée comme en plat...elle plaît aux aficionados comme aux novices des saveurs exotiques...bref un kiff! Ingrédients: Riz thaï Saucisses Laotiennes...

Ici on retrouve la mangue verte dans le mijoté d'agneau, ce qui adouci la force de la viande. Mais également dans le chutney qui accompagne le plat, ce qui tempère le piment. A l'île de la Réunion on appelle ce condiment Rougail Mangue! Ingrédients pour...