Bon baiser de Douala! Car le Ndolé est le plat camerounais par excellence! Surtout avec le mariage du boeuf, qui fond dans les feuilles de ndolé, avec les crevettes séchées et fraîches. Les accompagnements de ma recette sont Miondo (pâte de manioc cuite...

Voici un pur plat traditionnel de l'île de la Réunion. Dans la région des Hauts on mélange le maïs avec des grains, comme les lentilles par exemple. Non ce n'est pas de la Polenta. Enfin c'est tout comme, à la Réunion on appelle ça "Maï"! Ingrédients...